麺類・丼物・定食メインのお店ですが天然鮎料理・旬のお魚も釣ってきます。
麺類出汁と自分が釣った天然鮎のこだわり〒607-8193 京都市山科区大宅沢町１３１
メールアドレス ayumiteiinfo@yahoo.co.jp
| 2018 鮎料理（要予約）は6月1日よりスタートします。 鮎釣り好きが嵩じ、平成１７年１２月にお店を始めました。長年大工職をつとめておりこのお店も 自分で作りました。(旧店舗) 新店舗は全て建築設計しました。 平成２５年５月現在のお店に移転しました。 鮎味亭の天然鮎こだわりは、上流部の綺麗な水質の場所だけで鮎を釣って来ますので味は格別です。 以前は美山川にて鮎漁師もしていましたが、こんなに美味しい鮎を卸すのはもったいなく感じ、 お店を始めました。代表的な塩焼きをはじめ蕎麦の出汁にも鮎の焼き干を隠し味として入れております。 今年も５月より和歌山県・三重県へ釣行します。水が多く水質が良い季節なので味は最高！！ ５月の鮎は先着順にお出ししますので早いもの勝ちです。 京都美山川の鮎釣り解禁は６月４日です。 これが本当の美味い天然鮎！自分が釣った鮎しか提供しませんので料理の味は保証付き、養殖鮎とはまったく比べものに なりません。是非一度本物の天然鮎をご賞味ください。鮎料理は(２日)から開始いたします。 友釣りで釣った最高の鮎の味を提供する為、そばつゆの定番出汁(ウルメ節、鯖節、鰯節、目近節、北海道利尻昆布) にも鮎の焼き干しをブレンドしました。 鮎料理はおもに京都の清流美山川や滋賀県安曇川朽木の鮎を使用しています。 当店はそば、うどん、ラーメン、丼、定食がメインです。鮎料理やぼたん鍋に関しては完全予約制 お出汁には化学調味料は一切使用しておりませんので、小さなお子様にも安心して食して頂けます また、蕎麦アレルギーの方にはうどんを別ゆでさせて頂きます。生うどん・生蕎麦ですので少々お時間頂きます。 鮎料理に関しましては 天然鮎料理をご覧下さい。 阪神高速京都線 山科出口から約７分 名神高速 京都東出口から約１０分 地下鉄東西線 椥辻駅から徒歩 約７分 詳しくはアクセスからご覧下さい。 |
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本場の天然鮎料理を京都・山科小野小町ゆかりの地で堪能できます。近くの観光名所はお店から車で５分から１０分程度の場所に、大本山随心院・勧修寺・醍醐寺(三宝院)がございます。
   当店も掲載されました 朝日新聞夕刊に掲載されました。 ２００９の友釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数１５回 ３１１８匹 ２０１０の友釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数８回 ３０７８匹 ２０１１の鮎釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数１２回 ４４２９匹 ２０１１・ ６・１ 釣果自己新記録達 ２０１１ ７月８日 安曇川朽木にて ２５２匹 友釣り釣果新記録達成！！ 2012の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます 2013の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます ２０１４の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます。 2018 鮎釣り漁 釣行回数 14回 632匹（半日は0.5回で計算） 5月16日 大内山川 水質抜群の支流にて15～18㌢43匹 5月23日 大内山川 朝から1日中の雨もなんとか鹿児島産ブランド鮎50匹 5月30日 ビワマス 6月01日 美山川 とにかく1日中寒い日でした。釣果も寒く17匹 6月05日 大内山川 明日が雨予報なので必死で釣りました 80匹 6月06日 雨で中止 6月13日 ビワマス大漁＆昼から安曇川廣瀬 2時間 15匹 6月15日 雨風凄いが安曇川廣瀬へ12時までの半日30匹 6月20日 雨で増水濁りもあるので中止 6月24日 大内山川アユ釣り大会 6月25日 背ごしの鮎が少なくなり3時まで安曇川へ 38匹 6月27日 久しぶりに水曜日晴天の中釣りは半日ながら 40匹 7月03日 安曇川にて台風前の釣行でした。 37匹 7月04日 安曇川暴風雨の予報もそうでもなかったが30分だけ4匹 7月11日 何処の河川も増水にて釣行断念も鮎はどっさり居ります。 7月18日 水質抜群某河川にてまだ垢も付いてませんが 60匹 7月25日 某河川 アオ藻凄い水温も高く半日18匹のち小鮎300匹掬いに 7月27日 安曇川半日50匹も小さい10～18㎝でした。 8月01日 水質抜群 某河川 上流域で何とか39匹 友人と70匹の釣果 8月07日 長良川郡上 渇水でサイズ良い特大も数は出ず 半日4匹 8月08日 九頭竜川 水温低く天気も今一。サイズは特大 半日9匹 8月14日 安曇川 天ぷらサイズを取りあえず40匹 8月15日 新規某河川 メチャクチャ綺麗な鮎の背ごしサイズを58匹 8月22日 8月29日 9月3日～6日熊本球磨川遠征 9月09日 9月16日 9月17日 9月23日 9月24日 鮎釣り予定日ですが釣果が少ない場合は予約の無い天気の良い日に釣行あります。 鮎料理は予約頂ければ季節に関係なく料理します。 ただし、鮎御膳の内容が変わる場合がございます。      |
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釣り好き店主のお店へようこそ
濃厚醤油ラーメン【黒まる】 750円
黒まる売り上げ第2位
コクまる売り上げ第１位
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【お知らせ】 【ランチタイム】 エアコン使用時の11:30～13:00全面禁煙になりました。 御協力下さい。 【営業時間】 11:30～14:00 18:00～21:00（Lo） 【日祝】 11:30～14:00 18:00～20:30（Lo）   【電話番号】  忙しい時は電話に出ませんので数分後にもう一度おかけ直しください。 宜しくお願いします。 【出前】 電話に出れない事がありますので出前は辞めました 鮎料理予約 ①一組予約あります 同時刻予約可能 ②この時間満席 予約不可能 ③大人数の為、本日予約承れません ④釣り予定予約不可能 |
| 2018年 8月 当日予約は 昼の部は午前10時までに 夜の部は14時迄に御連絡下さい。 （キャンセルはできません） |
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| 日 | 曜日 | 予定 | ||||
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| 08/01 定休日 |
Wed | 某河川39匹 | ||||
| 08/02 | Thu | 11時半② 13時半① 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/03 | Fri | 11時半② 19時半① 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/04 | Sat | 臨時休業 | ||||
| 08/05 | Sun | 11時半① １8時半② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/06 | Mon | 11時半② 13時半② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/07 定休日 |
Tue | 郡上4匹 | ||||
| 08/08 定休日 |
Wed | 九頭竜 9匹 |
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| 08/09 | Thu | 13時半② 19時半① 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/10 | Fri | 19時半① 予約済み |
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| 08/11 | Sat | 19時② 予約済み |
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| 08/12 | Sun | 13時② 予約済み |
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| 08/13 | Mon | 13時半② 19時半① 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/14 | Tue | 40匹 | ||||
| 08/15 定休日 |
Wed | 58匹 | ||||
| 08/16 | Thu | 11時半② 19時① 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/17 | Fri | 13時半② 19時半② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/18 | Sat | 11時半① 13時② 18時② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/19 | Sun | 11時半② 18時② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/20 | Mon | 19時② 予約済み |
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| 08/21 | Tue | 11時半① 19時半① 予約済み |
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| 08/22 定休日 |
Wed | 釣り予定 | ||||
| 08/23 | Thu | 11時半① 13時半② 予約済み 本日の鮎料理は満席です |
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| 08/24 | Fri | |||||
| 08/25 | Sat | |||||
| 08/26 | Sun | |||||
| 08/27 | Mon | |||||
| 08/28 | Tue | |||||
| 08/29 定休日 |
Wed | 釣り予定 | ||||
| 08/30 | Thu | |||||
| 08/31 | Fri | 13時半① 予約済み |
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お盆休み頂きます。
9月より日・祝定休に変わります。