麺類・丼物・定食メインのお店ですが天然鮎料理・旬のお魚も釣ってきます。
麺類出汁と自分が釣った天然鮎のこだわり〒607-8193 京都市山科区大宅沢町１３１
メールアドレス ayumiteiinfo@yahoo.co.jp
| 2018 鮎料理（要予約）は6月1日よりスタートします。 鮎釣り好きが嵩じ、平成１７年１２月にお店を始めました。長年大工職をつとめておりこのお店も 自分で作りました。(旧店舗) 新店舗は全て建築設計しました。 平成２５年５月現在のお店に移転しました。 鮎味亭の天然鮎こだわりは、上流部の綺麗な水質の場所だけで鮎を釣って来ますので味は格別です。 以前は美山川にて鮎漁師もしていましたが、こんなに美味しい鮎を卸すのはもったいなく感じ、 お店を始めました。代表的な塩焼きをはじめ蕎麦の出汁にも鮎の焼き干を隠し味として入れております。 今年も５月より和歌山県・三重県へ釣行します。水が多く水質が良い季節なので味は最高！！ ５月の鮎は先着順にお出ししますので早いもの勝ちです。 京都美山川の鮎釣り解禁は６月４日です。 これが本当の美味い天然鮎！自分が釣った鮎しか提供しませんので料理の味は保証付き、養殖鮎とはまったく比べものに なりません。是非一度本物の天然鮎をご賞味ください。鮎料理は(２日)から開始いたします。 友釣りで釣った最高の鮎の味を提供する為、そばつゆの定番出汁(ウルメ節、鯖節、鰯節、目近節、北海道利尻昆布) にも鮎の焼き干しをブレンドしました。 鮎料理はおもに京都の清流美山川や滋賀県安曇川朽木の鮎を使用しています。 当店はそば、うどん、ラーメン、丼、定食がメインです。鮎料理やぼたん鍋に関しては完全予約制 お出汁には化学調味料は一切使用しておりませんので、小さなお子様にも安心して食して頂けます また、蕎麦アレルギーの方にはうどんを別ゆでさせて頂きます。生うどん・生蕎麦ですので少々お時間頂きます。 鮎料理に関しましては 天然鮎料理をご覧下さい。 阪神高速京都線 山科出口から約７分 名神高速 京都東出口から約１０分 地下鉄東西線 椥辻駅から徒歩 約７分 詳しくはアクセスからご覧下さい。 |
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本場の天然鮎料理を京都・山科小野小町ゆかりの地で堪能できます。近くの観光名所はお店から車で５分から１０分程度の場所に、大本山随心院・勧修寺・醍醐寺(三宝院)がございます。
   当店も掲載されました２００９の友釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数１５回 ３１１８匹 ２０１０の友釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数８回 ３０７８匹 ２０１１の鮎釣り釣果報告は 此方からご覧いただけます 琵琶湖 南湖での小鮎釣り 釣行回数１２回 ４４２９匹 ２０１１・ ６・１ 釣果自己新記録達 ２０１１ ７月８日 安曇川朽木にて ２５２匹 友釣り釣果新記録達成！！ 2012の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます 2013の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます ２０１４の鮎釣り釣果報告はこちらからご覧頂けます。 2017 鮎釣り漁師魂 釣行回数30回 800匹（16,26回 1120匹） 5月11日 宮川上流解禁 今年は魚が薄く感じられる。厳しい釣り 43匹 5月12日 宮川上流 思ったように釣れませんほんと厳しい14時迄 20匹 5月16日 宮川上流 誰も釣らないようなトロ場でなんとか31匹 5月17日 宮川上流 天気も良く釣れなければおかしい日和しかし14匹 5月27日 美山川解禁 朝遅かったので良い場所は空いてない15時まで 37匹 5月31日 美山川 朝は5匹しか釣れずあせりましたが終わってみれば 32匹 6月06日 美山川 朝一からトラブル発生も2回目の場所で36匹 6月14日 長瀬太郎生川 超渇水でどの河川も不調 15時まで20匹 6月21日 美山川 昨夜の大雨も美山は竿出せました昼から4時間19匹 6月27日 安曇川廣瀬 昼からの釣りでしたが17～18㌢ 21匹 6月28日 安曇川 午前中は小雨で朝は追い悪い。夕方は入れ掛かりも 40匹 7月04日 雨の中高速で丹生川向うも強い濁り 広瀬まで戻り3時間の釣果は16匹 7月05日 夜の雨で何処の河川も増水赤濁り・・・本日は釣行断念 7月11日 安曇川廣瀬でした。天気も良いし水量も豊富最高の条件にて54匹 7月19日 安曇川廣瀬にてチビ鮎狙いBBQ兼ねての4人での釣り80匹ほど 7月26日 安曇川朽木でトラブル発生引き舟開いたままで大損も44匹 7月28日 安曇川朽木半日の釣り 9時～15時まで小さいながら43匹 8月01日 富山 神通川 今日は大きな鮎を卸す為の釣りでした31匹 8月02日 神通川 釣ってた時間は少ないものの4回場所変え33匹 8月09日 台風後で何処も増水釣りにならず琵琶湖で小鮎をどっさり獲って来ました 8月10日 大水ながら大内山川へ半日ですが大きな鮎12匹 8月15日 雨の名張川 流石に爆釣とはいきませんでした。41匹 8月16日 今日も名張へ走りました10時～17時まで65匹サイズ良好！ 8月23日 遅くから名張へ出張勤務も水位下がり苦戦半日17匹 8月29日 神通川 8月30日 神通川 遊びながら2日間60匹ほど（約7時間の釣果） 9月06日 9月07日 2日間長良川 雨の中、短時間の釣り22匹 9月08日 この二日間雨で釣行断念 9月13日 安曇川ヘ3時間釣りするも17匹で終了 9月25日 27日までの3日間球磨川にて超大鮎7匹釣って来ました。 10月3･4日 長良川 子持ち鮎含め25匹 納竿します。 鮎釣り予定日ですが釣果が少ない場合は予約の無い天気が良い日に釣行あります。 鮎料理は予約頂ければ季節に関係なく料理します。 ただし、鮎御膳の内容が変わる場合がございます。      |
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釣り好き店主のお店へようこそ
濃厚醤油ラーメン【黒まる】 750円
黒まる売り上げ第2位
コクまる売り上げ第１位
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【お知らせ】 【ランチタイム】 エアコン使用時の11:30～13:00全面禁煙になりました。 御協力下さい。 【営業時間】 11:30～14:00 18:00～21:00（Lo） 【日祝】 11:30～14:00 18:00～20:30（Lo）   【電話番号】  忙しい時は電話に出ませんので数分後にもう一度おかけ直しください。 宜しくお願いします。 【出前】 電話に出れない事がありますので出前は辞めました 鮎料理予約 ①一組予約あります ②満席 予約不可能 ③大人数の為、前後の時間帯予約承れません |
| 2018年 4月 | ||||||
| 日 | 曜日 | 予定 | ||||
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| 04/01 | Sun | |||||
| 04/02 | Mon | |||||
| 04/03 | Tue | 定休日 | ||||
| 04/04 | Wed | 定休日 | ||||
| 04/05 | Thu | |||||
| 04/06 | Fri | 19時ぼたん鍋貸切予約③ | ||||
| 04/07 | Sat | |||||
| 04/08 | Sun | 1９時ぼたん鍋予約済み② | ||||
| 04/09 | Mon | |||||
| 04/10 | Tue | 18時ぼたん鍋予約済み② | ||||
| 04/11 | Wed | 定休日 | ||||
| 04/12 | Thu | |||||
| 04/13 | Fri | |||||
| 04/14 | Sat | |||||
| 04/15 | Sun | |||||
| 04/16 | Mon | |||||
| 04/17 | Tue | |||||
| 04/18 | Wed | 定休日 | ||||
| 04/19 | Thu | |||||
| 04/20 | Fri | |||||
| 04/21 | Sat | |||||
| 04/22 | Sun | |||||
| 04/23 | Mon | |||||
| 04/24 | Tue | |||||
| 04/25 | Wed | 定休日 | ||||
| 04/26 | Thu | |||||
| 04/27 | Fri | |||||
| 04/28 | Sat | |||||
| 04/29 | Sun | |||||
| 04/30 | Mon | |||||
鮎料理予約
6月15日（金）17時半③予約済み