お知らせ
2024　8月　釣果はかなり釣れてますが、今年は小ぶりのサイズが多いです。まれに20�p以上も釣れますが、平均16〜18センチです。
例年ですとお盆以降は鮎御膳も200円＋でしたが今年は小さいので普段通りのお値段で調理します。鮎の味はかなり出来上がってきています。
めちゃくちゃ美味しいので是非鮎御膳＋単品を御注文ください。
9月　九頭竜川の大鮎あります。


鮎御膳で使用している天然鮎は15〜16�pの小ぶりな（中）サイズです17〜18�pの鮎をお求めのお客様は是非、単品（中上〜大）サイズの単品予約注文をお願いします。（なお、鮎御膳の内容の塩焼きを大きくすることはできません）
また、御来店頂いてからの追加注文は出来ません。


迷惑電話が多いため電話番号を変更しました。
　090-3944−1091
金曜日・日祝は電話に出れませんので他の日に御予約下さい。（留守電も聞けませんのでご注意下さい）

今年も当日予約は承れません。前もってご予約下さい。

お昼は11：30のみ（時間厳守！）15分前より入店いただけます。
時間に遅れた場合は塩焼きは冷めてるかもしれません。

当店の厨房は狭いのでセットされる鮎容器、器を置いておく場所がありません。一般のお客様が来られると調理が遅れご迷惑をおかけすることになります。

夜は18:00と18：30のどちらかですが先客様が優先ですので同時刻しか受けれません。（ただし土曜日の夜は18:00のみでお願いします）

地下鉄東西線　山科駅　10時50分又は58分の六地蔵行きに乗れば11時半には間に合いますので。

鮎がお好きなあなたのために綺麗な河川で美味しい本物の天然鮎を釣ってきます。
鮎の姿をした養殖鮎しか食べられてない方、残念！！
同じ鮎でも味と香りが全然違いますので本当の鮎を是非ご賞味ください。
養殖鮎のようにサイズは大きくありません。
17〜18センチの鮎！！（当店の中上サイズ）京都の鮎漁師が求める鮎なんです。

１日3組様までの御予約でお願いします。
同時刻に2組さん御利用できますが、
6名様以上または先客様のお料理のご注文がが多い場合はお受けできません。　　
焼き物は一度に14匹までしか焼けませんので。

※今年も出来るだけ密を避けるため同時刻2組のお客様の組み合わせは最大4名までとさせていただきます。

席数が少ない為、昼時は一般のお客様で混み合います。


鮎料理のお客様は時間厳守でお願いします。
11:30のお客様は15分程早めの到着の方が助かります。（まだ鮎は焼いてる途中ですが）
（遅れた場合は駐車場の確保はできませんし、塩焼きは冷めてしまいますので御了承下さい）

今まで遅れてきたお客様に塩焼きは低温で温めておりましたが遅延されますと鮎が小さくなりますので温めておくことはやめました。

連絡もなく長時間遅れて来て、弱火で温めてましたがグルメサイトに鮎が小さいなど、くだらない口コミを書かれましたので尚更嫌になりました。
そう言う訳で申し訳ございませんが時間に遅れた場合は冷めた鮎でご勘弁ください！
連絡無く遅れますと一般のお客様に席も譲ります。御了承下さい。

他府県から多くの御来店いただいてます。
大阪から来られるお客様が一番多く7割を占めます。本物の鮎の味を分かっておられる方々が多いのでしょうね。
また、関東・東北・北海道からも多くの御来店をいただいております

水槽の活き鮎

鮎料理メニュー

　鮎御膳　　松竹梅　《金額は全て税込み料金です》》
　(鮎御膳御注文されてるお客様は予約席取らせていただきます。)


鮎料理の予約時間を制限させていただきます。

平日のお昼時は一般のお客様も増えてきましたので鮎料理の段取りが中々出来ない場合があり　誠に申し訳ございませんが、
お昼は11：30のみ時間厳守（15分程早めの方がありがたいです。）
夜は　18:00と18:30のみ混雑時は少しお待ちいただく場合がございます。

松　　4800円　　 塩焼き１匹（中サイズ）・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば・ 鮎飯・みそ汁・焼き浸し（焼き浸しは塩焼きより美味いと評判です）

竹　　4200円　　 塩焼き１匹（中サイズ）・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば・ 鮎飯・みそ汁

梅　　3500円　　 塩焼き１匹（中サイズ）・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば

鮎御膳の塩焼きサイズは中サイズです。 塩焼きサイズの変更はできません。

鮎のサイズは生の状態です。焼けば多少小さくなります。

店主のおすすめは単品の中上〜大サイズです。 秋は特大サイズがおすすめです。

　【鮎飯】
　松・竹の鮎飯は２人で１人前あれば満腹になります。

(２名様の場合１つを梅にされると良いと思います。)
ただし、稚鮎入りみそ汁は1人前分ですので追加される場合は前もって追加してください。（1人前150円増です）

また、鮎飯に限り余りましたらパック詰めでお持ち帰りできます。
　

塩焼き単品価格表　 　※６月〜７月初旬はほとんど活き鮎です。 　※7月中旬から水温上昇のため〆て持ち帰ります。 　ただし、背ごし用はできるだけ活かせてます。

　　塩焼きは炭火焼風に焼かせていただきます。　　　　　　　　　　　　鮎やアマゴの燻製

塩焼きのみのご予約も可能です。１人２匹以上から・・・(予約席は御用意しておりません)
お持ち帰りや塩焼きのみの御注文時は１匹２００円増でお願いします。

　　下記は鮎御膳と共に御注文頂いた時の料金表です。

中サイズ	1100円	１６センチ	初期５月〜１０月	通な方はこのサイズを選びます
中上	1200円	１７〜１８センチ	初期５月〜１０月	関西では一番美味しいサイズ
大	1500円	１９〜２０センチ	中期７月〜１０月	8月ぐらいから良く釣れます
特大	1800円〜	２１センチ以上	後期８月〜１０月	子持ちは美味しいですよね

特大サイズは鮎御膳のご予約頂いた方のみです。

その他単品価格表

稚鮎入りみそ汁	150円
背ごし	１6センチの天然鮎です。(大きい鮎は骨が刺さります)1100円
焼き浸し	１６〜１７センチ　1000円当店自慢の逸品です (焼いた鮎を出汁に漬け込み冷やしました。)塩焼きより旨いと評判！！
鮎飯　　1500円	みそ汁付（稚鮎入り）　　　　　　　　鮎入りみそ汁単品150円
鮎酒　　1400円	新潟産　鮎正宗１合　継ぎ酒６００円　１匹の鮎で３合ほど美味しく頂けます。(甘口が好きな方は鮎正宗。辛口が好きな方は剣菱がお勧め。)1合目は剣菱です。
燻製・一夜干し

　

焼き物・背ごし・焼き浸しにつきましては必ず予約をお願いします。

鮎料理に関しましては店主がすべて料理しますので店主が釣行の日や希望時間に2組様の先客様がおられますと予約を承れませんのでトップページのカレンダーをご確認下さい。　

トップページのカレンダーを見る



　※11時半〜13時の時間帯は予約の電話ご遠慮ください
　※定休日：金曜・日祝は電話にでれません。
また１5時〜１７時の時間帯は買い物にも出掛けてる場合もあります。



１３年５月にお店を移転しております。
最寄り駅、小野駅(勧修寺閑林寺)から椥辻駅なぎつじ(大宅沢町(おおやけさわちょう)へ引っ越しました。
お車でお越しの場合は　〒607−8193　山科区大宅沢町１３１番地　で入力お願いします。

カーナビで旧電話番号（075−593−7700）入力されますと以前の持ち主の場所へ案内される場合がありますので必ず住所検索をお願いします。

椥辻駅から歩かれる場合道を間違えられるお客様もおられます。
インスタグラムで椥辻駅から当店までの写真案内もしております。
地図をコピーしていただければわかると思いますので宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　アクセスを見る

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　予約方法　

鮎御膳　松　竹　梅　　○人前　塩焼き単品　中・中上○人前　鮎飯○人前　鮎酒○人前　焼き浸し〇人前（鮎御膳　梅にはみそ汁は付いてません）味噌汁○人前
　(例)　
一番多い２名様の御注文は　竹１人前　梅１人前　塩焼き中上単品２匹とみそ汁1人前です。　　10050円＋鮎酒など・・・

松1人前　梅1人前　焼き浸し1つ　塩焼き中上単品２匹とみそ汁1人前も多く御注文頂いてます。11650円＋塩焼き単品数匹　＋鮎酒など・・・

　　
※稚鮎入り味噌汁や鮎酒も前もって御予約下さい。

　※御注意下さい。御来店中、鮎料理の追加は出来ません。

塩焼き単品のサイズ指定ない場合は中上〜大サイズで焼かせていただきます。

お料理、御注文の後に乗用車で来られるか聞かせていただきます。車での場合は(駐車場１台分空けておきます。)
駐車場は３台分しかございませんので時間内にお越しください。
連絡なく遅れられますと一般のお客様に使用して頂く場合があります。
また、近隣にコインパーキングもございます。(徒歩3分圏内)

予約時にお名前・電話番号・車か地下鉄で来られるかをお尋ねします。電話番号はできるだけ携帯番号をお聞かせ下さい。（遅れてる場合や道を間違われた場合でもこちらから連絡ができますので）

【店主から一言】

塩焼きをもう少し注文しておけば良かった。こんなに美味しいとは思わなかったんで・・・こう言ったお客様が多いです。
追加で焼いてあげたいのですが焼くのに時間がかかりますのでお断りしております。
　　　　　鮎御膳＋塩焼きの追加を前もって予約がお勧めです。



　【予約方法のおさらい】
　トップページカレンダー確認の上
　定休日以外の日に予約日を決めて下さい。
　9時〜11時半　13時〜1４時　17時半〜21時までの時間に
　090-3944−1091に電話。
料理の内容と日時・時間・人数をお伝え下さい。
お名前と携帯番号をお伝え下さい

電話に出ない場合は、再度かけなおして頂くか留守番電話にメッセージと連絡先/お名前をお伝えください。こちらからお電話差し上げます。

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　キャンセルされる場合
　予約日の前日までに電話連絡下さい。
　当日キャンセルは固くお断わりいたします。
連絡なくキャンセルされますと電話番号、お名前を公表します。

予約のみです。　当日予約はお受けできませんので早めに御注文下さい。
５匹以上から承ります。
１４時から１７時迄の時間帯に焼かせて頂きます。

メールでのお問い合わせ
ayumiteiinfo@yahoo.co.jp　迄
アドレスをコピーされた場合こちらに届かない場合あります。
メールは当日見られない場合がありますのでお急ぎの方はお早めに御一報下さい。

　　
同時刻予約が重なりますと先着順に席を案内します。
御予約は時間厳守でお願いします。1５分前から予約席を御利用できます。

（遅れる場合は早めに連絡下さいますようお願いします。）連絡無く遅れますと 一般のお客様に席を譲る場合がございます。御了承ください。

　1番席　掘りごたつ２〜4名様

　2番席　掘りごたつ４〜6名様

　3番テーブル席　1名様
　現在は店内禁煙です。

長々と書き込みましたが最後までお読みくださりありがとうございましたm(__)m
なにせ、釣りに、美味しい鮎にこだわりますので御了承下さい。

shop info.店舗情報

鮎味亭

〒607-8193
京都市山科区大宅沢町１３１


【営業時間】
11：30〜13：30
18：00〜20：30

定休日
毎週金曜日・日祝
土曜日はお昼のみ営業
（鮎料理予約の場合、夜も貸し切り営業いたします）


【予約について】
電話予約

少人数で仕事を行っておりますので
忙しい時間帯は電話に出ません。
留守番電話にお名前と電話番号をお伝えください。
こちらからお電話差し上げます。
宜しくお願い致します

電話番号
090-3944-1091

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